Pumpkin spice matcha latte

5 min

Jesenski klasik u zelenoj verziji. Umjesto sirupa iz kafića, ovaj latte kreće od pravog pirea od bundeve, toplih začina i premium Materia matche. Matchu ulijevamo na kraju, pa se u čaši stvore dva sloja, narančasti i zeleni. Kremasto, toplo i gotovo za nekoliko minuta.

Sastojci:

1 g Materia Matcha praha

50 ml vruće vode

120 ml toplog biljnog mlijeka

2 žlice pirea od bundeve

2 žličice meda

1/2 žličice mješavine začina pumpkin spice

Priprema matche

Materia matcha prah stavite u zdjelicu i prelijte s 50 ml vruće vode. Bambusovom metlicom miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica, s finom pjenom na vrhu.

Pjenjenje mlijeka

Biljno mlijeko zagrijte i zapjenite, pa ga ulijte u čašu.

Dodavanje bundeve i začina

U toplo mlijeko dodajte pire od bundeve i mješavinu začina, pa dobro promiješajte dok se sve ne sjedini u kremastu bazu.

Zaslađivanje medom

Dodajte med i ponovno promiješajte. Količinu slobodno prilagodite vlastitom ukusu i slatkoći pirea.

Spajanje u dva sloja

Pripremljenu matchu polako prelijte preko mliječne baze. Slojevi će se kratko zadržati, a prije pijenja sve lagano promiješajte.

Dobro je znati

Gotov pire od bundeve i gotova mješavina pumpkin spice začina kod nas se rijetko nalaze u dućanu, ali oboje se lako radi kod kuće. Bundevu prerežite, očistite od sjemenki i pecite na 180 °C oko 40 minuta, dok ne omekša, pa izmiksajte do glatkog pirea. Iz jedne manje bundeve dobijete količinu koja u hladnjaku traje cijeli tjedan. Za začinsku mješavinu pomiješajte 4 dijela cimeta, 2 dijela mljevenog đumbira te po 1 dio muškatnog oraščića, klinčića i pimenta.