Matcha keksići

20 min

Ako ste ljubitelj matche kao i mi, htjet ćete ju i u kolačima 💚
Recept za matcha keksiće osmislila je Janja Benic @janjolinka.
U receptu se koriste bademi, matcha i bijela čokolada, a uz bademe mogu se kombinirati kokos, lješnjaci ili rogač. Naravno, uz ove kolačiće savršeno pristaje šalica matche.

Dessert Matcha

Keksići s bademima

24 komada

Sastojci:

200g brašna od badema
100g smeđeg šećera
1/2 - 1 žličica @materia_life matche (ovisno volite li jači okus matche ili ne)
2 žlice amaretto disaronno ili ruma
Korica 1/2 limuna
135 g bjelanjaka - oko 4 komada M jaja
Srž 1/2 mahune vanilije ili ¼ žličice vanilije u prahu

Dodatno:

70 g bijele čokolade
listići badema

KORAK 1

Ugrijte pećnicu na 180°C. Stavite na pleh papir za pečenje

SLJEDEĆI KORAK

KORAK 2

U posudu staviti šećer i na njega naribati limun pa staviti vaniliju. Dodati bademovo brašno i matchu pa bjelanjak i amaretto disaronno (ili rum). Bjelanjak se ne miksa, samo se stavi direktno u suhe sastojke.

Smjesa vam treba biti malo mekša.

SLJEDEĆI KORAK

KORAK 3

Izvagati u 20 gramske kuglice i malo ih spljoštiti.

SLJEDEĆI KORAK

KORAK 4

Peći nekih 9-10 minuta - ovisno o jačini pećnice.

Kad su keksići pečeni, pustite ih da se ohlade i za to vrijeme rastopite bijelu čokoladu na pari (pazite da ju ne pregorite, kad vam voda počne ključati maknite čokoladu s pare i samo miješajte dok se sva čokolada na rastopi). Stavite čokoladu u dresir vrećicu pa ju prelijte po keksićima i dodajte listiće badema.