Šaljemo unutar cijele EU! Besplatna dostava u Hrvatskoj iznad 70€.

Gradient Bar

Dalgona Matcha

5 minuta

Dalgona Matcha pravi je užitak za ljubitelje okusa matche jer se osjeti snaga i zemljanost okusa zelenog čaja, no uz dodatak zaslađivača sve se to lijepo izbalansira u pravi užitak za one koji ipak vole ublažiti okus. Imajte na umu da za ovu, kao i za bilo koju drugu pripremu matche, morate imate kvalitetnu matchu odnosno Ceremonial grade.

Teksturu Dalgona Matche najbolje se može opisati epitetima baršunasta, kremasta i pjenasta 🥰
Priprema se na drugačiji način od Dalgona kave, gdje vam je potrebna instant kava, voda i šećer. Za verziju s matchom potreban nam je volumen koji obogaćujemo matchom, a njega dobivamo zahvaljujući aquafabi odnosno vodi od kuhanja slanutka (ili onoj koja dolazi u konzervi slanutka). Od nje napravite čvrstu pjenu, dodate malo šećera za učvrstiti pjenu, ali i za balans okusa te na kraju matchu koju ste prethodno razmutili u malo tople vode (vrlo malo!). Sve dobro izmiksate i dobijete zelenu pjenu savršenog matcha okusa.

 

Sastojci za dvije porcije:

  • 4 žlice vode od slanutka (aquafabe)
  • 1-2 žlice šećera u prahu ili kristala (mi smo koristili agava šećer u prahu)
  • 1 čajna žličica Materia matcha praha
  • 2-3 žlice vode
  • biljno mlijeko po želji (mi volimo zobeno)
  • par kockica leda (po želji)

KORAK 1

U čistoj zdjeli izmiksati vodu od slanutka dok ne dobijete čvrstu pjenu. Postepeno dodavati šećer i miksati dok pjena ne očvrsne.

SLJEDEĆI KORAK

KORAK 2

U zdjelici razmutiti bambusovom metlicom matcha prah s toplom vodom.

SLJEDEĆI KORAK

KORAK 3

Dodati razmućenu matchu u pjenu i izmiksati dok se svi sastojci ne povežu.

SLJEDEĆI KORAK

KORAK 4

U visoku čašu staviti led, ako ga koristite, biljno mlijeko te na vrh matcha pjenu.

Došlo je do pogreške prilikom ažuriranja vaše košarice. Molimo pokušajte ponovno.

Došlo je do pogreške prilikom ažuriranja vaše košarice. Molimo pokušajte ponovno.

Vaša košarica

Ovdje nema nista za vidjeti.

Nastaviti s kupovinom